Há mais de 45 anos,
A Fábrica de Cavacas nasceu com a missão de trazer o autêntico sabor das tradicionais Cavacas das Caldas ao seu público.
Desde então, dedicamo-nos a preservar a essência da doçaria regional, com um compromisso inabalável com a qualidade e a satisfação dos nossos clientes.
Cada doce é produzido com o cuidado e a atenção de quem respeita as raízes e valoriza a tradição
1978
É constituída a empresa Confeitaria Monte Verde pelo Sr Mateus na localidade de Relvas – Santa Catarina que se dedicou a produção das tradicionais wafers portuguesas de forma artesanal que à época eram vendidas a granel nas mercearias Portuguesas, também produziam outros produtos de pastelaria como os casadinhos, rins, e biscoitos secos.
1980
Tudo começou com uma pequena produção das famosas Cavacas das Caldas, vendidas exclusivamente na emblemática Praça da Fruta e na Pastelaria Java, no centro histórico de Caldas da Rainha.
Naquela época, o fluxo de turismo era tão intenso que chegávamos a vender 200 kg de Cavacas por fim de semana.
2004
A empresa implementa o sistema de segurança alimentar HACCP, garantindo um rigoroso controlo de qualidade e segurança em todas as etapas de produção.
2005
Em 2005, na Praça 25 de Abril, nas Caldas da Rainha, foi construída uma gigantesca pirâmide com 56 mil Cavacas das Caldas. Com 25 metros de altura, a estrutura entrou para o Guinness World Records, destacando a tradição e a grandiosidade da doçaria caldense.
2010
Os produtos da Fábrica das Cavacas das Caldas ganham destaque nas montras das pastelarias de Caldas da Rainha, reforçando a sua presença e reconhecimento na região.
A Câmara Municipal de Caldas da Rainha cede à Fábrica das Cavacas das Caldas a imagem da Rainha Dona Leonor em tons de verde, reforçando a ligação histórica e cultural da marca à cidade.
Os produtos da Fábrica das Cavacas das Caldas alcançam as grandes superfícies, ampliando a sua distribuição e conquistando novos mercados.
2012
Com a entrada do novo sócio Eduardo Loureiro na Confeitaria Monte Verde, surge a necessidade da empresa criar uma marca que destacasse os produtos da Confeitaria Monte Verde nomeadamente as tradicionais wafers portuguesas e alguns da Fábrica das Cavacas das Caldas como as bolachas de amendoim no mercado nacional e internacional.
MONTEVERDE, a marca original criada em 1978 pelo Sr. Mateus, é adquirida pela empresa e adotada como nome oficial. Sob esta identidade, passam a ser produzidas as marcas “Avó Elvira” e “Fábrica de Cavacas das Caldas”.
É lançada a nova gama de Biscoitos Premium, combinando tradição e qualidade para atender aos paladares mais exigentes.
2014
A Fábrica das Cavacas das Caldas é apresentada em reportagem no programa “Somos Portugal”, destacando a tradição e a autenticidade dos seus produtos.
2016
Tem início a construção da nova unidade na Zona Industrial Casal de Santa Cecília, um momento muito importante onde começamos o projeto de juntar as diferentes unidades de produção no mesmo espaço, foi um marco no crescimento e modernização da empresa.
2017
O Jornal de Negócios publica a reportagem “Cavacas das Caldas: História de Amor com Sabor a Limão”, destacando a dedicação e o cuidado artesanal que tornam os nossos produtos únicos.
As mãos tocam a massa, pontualmente, às seis e meia da manhã. “Tenho de lhe dar o meu jeito, por agora”.
2018
“Deus quer, o homem sonha, a obra nasce.” – Fernando Pessoa
É inaugurada a nova unidade da Fábrica das Cavacas das Caldas, integrando a produção de Wafers e Cavacas. Um marco que une tradição e modernização num só espaço.
2023
A empresa obteve o estatuto de PME líder e PME Excelência.
2025
É lançado o novo website da Fábrica das Cavacas das Caldas, combinando modernidade e tradição para conectar a marca a um público cada vez mais digital.
